Archives

now browsing by author

 
Posted by: | Posted on: ספטמבר 2, 2014

מנות עיקריות עם דבש

 

Posted by: | Posted on: דצמבר 9, 2013

קייטרינג חלבי

איך הופך אירוע חד פעמי להרגל קבוע?

 שבת אחת הוזמנו לבית חברים ואת פנינו קיבלו במאור פנים בני הבית. במרכז הסלון עמד שולחן ועליו מגשי אירוח ובהם כל טוב קייטרינג חלבי. היתה שעת אחר צהריים והמארחים מן הסתם הניחו כי זה  זמן מתאים לכיבוד קל אולי לארוחה קלה, בכל מקרה- לטעימות, לנשנושים. היו שם מאפים קטנים, מלוחים ומתוקים, קוביות גבינה, פלחי פירות הדר, רצועות ירקות, גזרים גמדיים, תירס ננסי. כל טוב הארץ.

מבלי שנדברנו הפך הכיבוד לשיחה משותפת לאחר שעזבנו את בית המארחים. באותה נסיעה חשנו כי חווינו הארה… הסתיימו ההתלבטויות כיצד לארח ומה להכין לאורחים. מאותה נסיעה התבררה והתחוורה לנו עובדה פשוטה- אין כל קושי להשיג קייטרינג חלבי. ניתן לארח כל אורח כיד המלך מבלי להתייגע ולטרוח במטבח ומבלי לשבור את הראש בשאלה מה להגיש.

קייטרינג חלבי מתאים למי שרעבים וגם למי שאינם רעבים (שלא לומר שבעים) אבל כדי לא להעליב את המארחים מכניסים משהו לפה, מנשנשים כדי לצאת ידי חובה – כן, גם על אורחים מוטלות חובות…

קייטרינג חלבי מתאים לכל אירוע ולכל אירוח, לכל שעה ביממה, לכל סועד באשר הוא, בין אם הוא חובב או אף תאב בשר ובין אם הוא צמחוני. מאכלים חלביים מגוונים מעניקים תחושה של שובע לרעבים ואינם מכבידים על קיבתם של מי אכלו לפני שמוגש להם הכיבוד החלבי הקל.

קייטרינג חלבי לאירוח מכובד, טעים ומרשים

ניתן להתכונן לאירוח על ידי הזמנת קייטרינג חלבי מבעוד מועד. אין כל קושי לרכוש את המוצרים יום לפני האירוח ולשמור אותם במקרר. אפילו מאפים ניתן לרכוש יום לפני האירוח אם לא מסתדר לקנות אותם ביום האירוח ולחמם אותם כדי להגישם חמים וטריים, כאילו זה עתה נאפו.

קייטרינג חלבי פשוט להכנה ולהגשה. הוא אינו מחייב תשתית לוגיסטית, ולאחר הארוחה קל לחסל את השאריות ואף ליהנות מהן בימים הבאים. אם אתם מתלבטים- אתם יכולים לשמוע חוות דעת ממארחים ומאורחים אשר נהנים באופן קבוע משירות הסעדה זה.

לדוגמה- המשפחה שלנו, אשר העתיקה זה מכבר את מתכונת  האירוח מאז אותה שבת. אנחנו לא נכנסים ללחץ גם אם אורחים פוקדים אותנו בהפתעה גמורה. תמיד יש בבית ירקות, פירות, מאפים, גבינות וכל מה שדי בו כדי להכין קייטרינג חלבי טעים ומשביע.

Posted by: | Posted on: אוגוסט 22, 2013

אוכל בריא

למה כדאי לנו לאכול אוכל בריא?

בשנים האחרונות עולה המודעות לאכילת מזונות בריאים וטריים ולבשל רק מתכוני בריאות. כל זאת ועוד לאחר דיעות מומחים רבות שמצביעות פה אחד על הסיבה הגדולה אם לא העיקרית לתפוצה הרבה של המחלות החדשות במאה האחרונה. זאת אם כן התזונה הלקויה שמורכבת ברובה מפחמימות וסוכרים שבנפרד הם גורמים נזקים בלתי הפיכים לגוף ואכילתם ביחד גורמים לנזקים חמורים גם כן. אכילה בריאה ומבוקרת של כל סוג מזון שהוא הנכנס אלינו לגוף יכולה לשפר את רמת החיים שלנו ולהפוך אותנו ליעילים ושמחים יותר. כמו שאומרים ש"האדם הוא מה שהוא אוכל" וכל דבר הנכנס דרך הפה וזורם לנו בעורקים ובורידים הופך אותנו למה שאנחנו, אם זה עצבניים, עייפים, חולים ומאידך שמחים, פעלתניים, שאפתניים ובעיקר בריאים. לרובנו אין מודעות לגבי ההשפעה הרבה של המזון בגופנו לטווח הארוך ולטווח הקצר וחשוב להבין כי דברים שאנו אוכלים בצעירותינו יכולים להרע לנו בשנותינו הבוגרות ובמקרים בהם התזונה אינה בריאה ומבוקרת כלל הגוף זוכר ואינו סולח. כל מאמץ שעשה גופנו במהלך השנים לגרום לנו לתפקד כראוי יבוא על חשבון מחלה מסויימת שתתפרץ כאשר הגוף יתעייף ויתחיל להראות את אותותיו

Read More …

Posted by: | Posted on: יוני 30, 2013

עוגת גבינה עם דבש

לעוגות גבינה יש סוד אחד קטן, אך משמעותי. לא משנה איזה סוג או סגנון של עוגה היא תמיד תהיה טעימה. מאד. קיימים מגוון מתכונים לעוגות גבינה, הן קלות להכנה, מהירות להכנה, קשה מאד לפספס איתן והן תמיד יוצאות מוצלחות במיוחד. הכנה של עוגת גבינה לא מצריכה שימוש במצרכים שונים זאת משום שהמרכיב המרכזי בה היא גבינה, הכנה ואפייה של עוגת גבינה לא תארך יותר משעה בדרך כלל לכל התהליך והכל מאד פשוט ליישום.

בין אם זו עוגת גבינה אפויה או עוגת גבינה מוקצפת, עוגת גבינה עם פירות או עוגת גבינה עם ביסקוויטים- הן קולעות לטעם של כולם והן קינוח נהדר לכל ארוחה.

מתכונים מנצחים

קיימים מגוון מתכונים לעוגות גבינה, בדרך כלל ההכנה שלהן תהיה מהירה כך שגם מי שלא אופה להנאתו או בקיא ברזי הקונדיטוריה יוכל להכין בכמה שלבים בסיסים עוגת גבינה נהדרת. אחת מהעוגות היותר מפנקות היא עוגת גבינה עם דבש שיכולה להיות מנה מרכזית בשולחן הקינוחים של ראש השנה או שבועות ויכולה ללוות כל ארוחה בכל מועד אחר.

בשביל להכין עוגת גבינה עם דבש כל שעליכם להצטייד בו הוא תבנית אפייה, חבילת חמאה (או מרגרינה למעדיפים), בייצים, קמח תופח, סוכר ודבש, גבינה, שמנת חמוצה, שמנת מתוקה ואבקת פודינג.

עבור הכנת הבצק לעוגה יש להשתמש במאה וחמישים גרם גבינה, חלמון הביצה בלבד, שתי כוסות קמח, רבע כוס סוכר וכפית אחת של דבש. למילית יש להכין קילוגרם של גבינה לבנה, גביע שמנת, חמוצה, כף של קמח ושקית של אבקת פודינג, שלושת רבעי כוס סוכר, שתי כפות גדולות של דבש וביצה. בסופו של התהליך יש גם ציפוי לעוגה שעבורו נשתמש בשמנת מתוקה, אבקת פודינג, דבש, סוכר וגבינה.

להכין את הבצק ולהוסיף לו מעט יוגורט או שמנת אם הוא יוצא פירורי. לשטח אותו על התבנית בשכבה שאינה עבה. לאחר שהתבנית עם הבצק מוכנה עוברים להכנת המלית של הגבינה. אפשר להשתמש באותה הקערה שבה הכנתם את הבצק מבלי לשטוף אותה. אל הקערה יש לשפוך את כל המצרכים שמיועדים למילית ולערבב אותם יחד בעזרת כף. לאחר הערבוב שופכים את המילית על שכבת הבצק ולהכניס לתנור שחומם מראש. את העוגה אופים במשך חצי שעה בחום של 175 מעלות. במידה והגבינה לא התייצבה יש לכסות את התבנית בנייר כסף ולהמשיך לאפות פרק זמן של עשר דקות נוספות.

להשלמת העוגה מומלץ להוסיף לה ציפוי דבש שיוכן מגביע שמנת מתוקה, חצי שקית פודינג וניל, שלוש כפות סוכר וחצי גביע של גבינה לבנה עם שתי כפות דבש. הכל ביחד הולך אל המיקסר ולמזוג על העוגה שסיימה את תהליך האפייה. אתם מוזמנים לקשט את העוגה איך שבא לכם ולאחר הסיום להכניס אותה למקרר.

דילוג לתוכן